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¡El mundo del Bar dentro de la industria de la Hospitalidad, está por fin viviendo su necesaria revolución!
Hace tan sólo un par de décadas, algunos visionarios hoteleros comenzaron a plantearse que algo devían estar haciendo mal cuando por delante de sus establecimientos pasaban a diario miles de posibles clientes que rara vez contemplaban como opción el entrar a sus restaurantes.
Los Hoteles basaban su negocio en la venta de habitaciones por noches. En algunos hoteles de lujo también cobraban una especial relevancia los ingresos generados por alimentos y bebidas gracias a principalmente a banquetes y reuniones, pero en muy raras ocasiones el restaurante o el bar suponian un pilar importante en el negocio.
Hoy en día, algunos de los Hoteles más afamados del mundo, no podríamos afirmar con rotundidad que es más conocido, si su Bar o el propio Hotel; El American Bar del Savoy Hotel en London, El Raffles Bar del Hotel Raffles en Singapur o el Hemingway Bar del Ritz Hotel en París son algunos ejemplos.
Bespoke Mixology Art nace fruto de la colaboración de sus Socios Fundadores; Alfredo Pernía y Adriana Chía, de la necesidad de contar con los mejores especialistas en diferentes materias y capaces de abordar proyectos internacionales de embergadura y de la oportunidad de ayudar a la industria de la Hospitalidad a acometer esa revolución necesaria en sus Bares.
Hoy en día es muy raro encontar un hotel o una cadena hotelera que no cuente con un restaurante de máximo nivel, ya sea gestionado o asesorado por un reputado y experimentado Chef, pero aun son muchos los hoteles y cadenas hoteleras que no cuentan con ese Bartender reputado y experto que dinamice el Bar o bares del grupo.
En Bespoke Mixology Art sabemos como hacerlo, conocemos el mundo del bar como pocos; su historia, los cócteles clásicos, las leyendas, los espirituosos, los gurus, los mejores bares del mundo, las nuevas tendencias, los fracasos, los errores, las nuevas tecnologías, las RRSS, la contabilidad, el marketing, los buenos profesionales, los malos… en defintiva, estamos capacitados para acometer cualquier proyecto y lo que es más importante, podemos evitar miles de los errores más comunes facilitando así el camino al éxito de su negocio.